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菌種用氣浴恒溫振蕩器的搖瓶培養(yǎng)優(yōu)勢所在

更新時間:2021-01-23點(diǎn)擊次數(shù):1649

菌種用氣浴恒溫振蕩器的搖瓶培養(yǎng)優(yōu)勢所在

   搖瓶培養(yǎng)是在菌種的篩選培養(yǎng)階段(中試),培養(yǎng)條件要盡可能和發(fā)酵生產(chǎn)的培養(yǎng)條件相近,但工作量大、時間長、操作復(fù)雜;而自動發(fā)酵罐培養(yǎng)是搖瓶培養(yǎng)的工業(yè)化生產(chǎn)。

    以食用菌金頂側(cè)耳為試驗研究對象;用綜合PDA(馬鈴薯20 g,葡萄糖20 g,硫酸鎂1.5 g,磷酸二氫鉀3.0 g、水1000 Ml、pH自然)為液體培養(yǎng)基、以(25±1)℃,180 r/min為氣浴恒溫振蕩器的溫度和振蕩速率。設(shè)定了60、80、100、120、140 mL5個不同的裝液量。

    經(jīng)過7 d的搖瓶培養(yǎng)、過濾發(fā)酵液,得到菌絲體和粗酶液。再通過測定菌絲體烘干后的生物量,以及測定粗酶液中多酚氧化酶和漆酶活性,得出了:裝液量為100 mL,菌絲體烘干生物量明顯大于其他裝液量;裝液量為140 mL,有利于多酚氧化酶的分泌,酶的活力較強(qiáng),并且其活力隨裝液量的遞增而變強(qiáng)。

    裝液量為100 mL,有利于漆酶的分泌,酶的活力較強(qiáng),不同裝液量的菌絲生長都在第6天出現(xiàn)了高峰期,其中以裝液量為100 mL/250 mL時,其菌絲球數(shù)量較多。

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